作り方
- 1
あげは半分に切って細切り。沸騰したお湯をかけて油抜きしておく
- 2
にんじんは細切り。乾燥ひじきはぬるめのお湯で10分ほどおきもどしておく
- 3
サラダ油を少量鍋に入れ、具材を炒める
- 4
調味料をすべて入れ、くしゃくしゃにしたアルミホイルで落とし蓋をする
- 5
汁気がほとんどなくなるまで煮て完成
- 6
そのまま冷ますと味がしっかり馴染みます
- 7
小分けして冷凍も可能です。
- 8
普通のごはんと混ぜてひじきご飯にしてもおいしいです♩我が家はひじきの煮物50g +ごはん2杯分（260g）でつくります
コツ・ポイント
特にコツはなく煮るだけです。汁気がほぼないかなというくらいで終わるのが理想です。大豆の水煮を入れるのもおいしいです
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