アプリでひらく作り方
- 1
ツナ缶は油をきる。大根を一口大にに切る。こんにゃくは隠し包丁を入れ一口大に。（手でちぎると味が馴染み易いです。）
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- 2
①で切った大根とこんにゃくはそれぞれ下茹でする。大根は米の研ぎ汁or小さじ１程度の米をお茶パックに入れて茹でてアク抜きを
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- 3
軽く茹でた大根とこんにゃくをザルに上げます。
- 4
【追記】茹でて臭みをとったこんにゃくは水分を飛ばすよう乾煎りすると味染みがなお良くなります。（時間があれば是非。）
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- 5
フライパンにサラダ油をしき、大根・こんにゃく・ツナを軽く炒める。
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- 6
油がまわったら、だし汁と★の調味料を加え煮ます。沸騰したら落とし蓋をかけ弱火にします。
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- 7
途中具材は返しながら煮汁が半分以下になったら火を止めて蓋をする。（冷める段階で徐々に味が馴染みます。）
- 8
再加熱のときに、彩り用にあればネギや大根葉等を加えて温めなおしてください。
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- 9
ほっこり副菜の出来上がりです！！
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