玉ねぎ、ジャガイモ、人参の皮をむいて、写真の様に切ります。しらたきも切っておきましょう。

ジャガイモ、人参を一緒の鍋で下茹でしてから乾煎りします。しらたきは別鍋で下茹でします。

余り肉を食べやすい大きさに切って、フライパンに油を引いて塩コショウしながら軽く焼きます。

玉ねぎを牛肉を炒めたフライパンで軽く色が変わるくらいに炒めます。お肉と一緒にお皿に出して置きます。

すき焼きのタレと水を鍋に引きます。
ジャガイモ、人参、しらたきを入れてから強火にかけて沸騰してから6分コトコト中火で。

6分経ったらすぐに炒めた牛肉を入れて1分コトコトして、火を止めて落し蓋をして粗熱がしっかりとれるまで放置します。

食べる時に再度温めて、味見をして薄めでしたらタレを足して下さい。お皿に盛って出来上がり！