白菜は、ざく切りにして葉と茎を分けておきます。
人参は短冊切りにします。
しめじは石づきから切り落として小房に分けます。

フライパンにごま油を入れて中火で熱し、先に白菜の茎の部分と人参を炒めます。

人参がしんなりとしてきたら、白菜の葉としめじを入れて炒めます。

具材がしんなりとしてきたら、むき身と調味料Aを混ぜ合わせてから入れます。

フライパンにフタをして5分程弱火で煮ます。

調味料Bを混ぜ合わせてから入れて具材と馴染ませます。

仕上げにバターを入れて軽く混ぜ合わせたらできあがりです。お好みで黒コショウを軽く振りかけてお召し上がりください。