10分で作れる☆豆腐のガパオ。
ゆぅゅぅ @__yuyu__
フライパンひとつ10分で作れる豆腐とひき肉のバジル炒め。こんがり焼き上げたモチモチの豆腐にしっかり味のそぼろが絡み、ごはんが進みます。バジルの消費にも。
タイのレシピを参考にしました
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/23911965
レシピの生い立ち
バジルがたくさんあったのでガパオに挑戦。本場のレシピを参考に身近な食材でアレンジしました。
10分で作れる☆豆腐のガパオ。
フライパンひとつ10分で作れる豆腐とひき肉のバジル炒め。こんがり焼き上げたモチモチの豆腐にしっかり味のそぼろが絡み、ごはんが進みます。バジルの消費にも。
タイのレシピを参考にしました
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/23911965
レシピの生い立ち
バジルがたくさんあったのでガパオに挑戦。本場のレシピを参考に身近な食材でアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は一口大に切り片栗粉をまぶす。にんにくは薄切りにする。オイスターソース、醤油、砂糖を混ぜておく。
-
- 2
フライパンにサラダ油を熱し豆腐を並べ入れて全面こんがりと焼く（中火）。焼けたら取り出す。
-
- 3
そのままのフライパンに豚ひき肉、にんにくを入れてひき肉の色が変わるまで炒める。
-
- 4
ひき肉に火が通ったら火を弱めて豆腐を戻し入れ、合わせておいた調味料を加え全体に混ぜる。
-
- 5
調味料が行き渡ったら火を止めてバジルの葉を加え、ひと混ぜする。
-
コツ・ポイント
豆腐は絹ごし豆腐を使用しましたが木綿でもOKです。バジルはもっと沢山加えても良いです。子供にも食べさせたくて唐辛子抜きですが、辛くても大丈夫であれば唐辛子を加えても。（加える場合は工程③で輪切りにした唐辛子を加えてください）
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24385579
