パリパリ！！鶏皮せんべい
Yuki @cook_110456335
捨てがちな鶏皮が香ばしくパリパリ食感の美味しいおつまみに大変身しちゃいます！！
気になるカロリーも大幅ダウン！焼くだけで簡単に作れますよ😊
このレシピの生い立ち
鶏肉を買うと必ずついてくる鶏皮ですがブニブニで食べづらいので美味しくしたくて
パリパリ！！鶏皮せんべい
捨てがちな鶏皮が香ばしくパリパリ食感の美味しいおつまみに大変身しちゃいます！！
気になるカロリーも大幅ダウン！焼くだけで簡単に作れますよ😊
このレシピの生い立ち
鶏肉を買うと必ずついてくる鶏皮ですがブニブニで食べづらいので美味しくしたくて
作り方
- 1
鶏皮を一口サイズに切ります。
- 2
フライパンに切った鶏皮を並べます。（この時まだフライパンに火をつけないでください⚠️）
-
- 3
火をつけ弱火で両面とも焼き色がつくまでじっくり焼きます。（焦がさないように！）
-
- 4
塩などのお好きな調味料をかけて完成！！お酒のお供に最適ですよ。
- 5
焼いた時に出た油は“鶏油”という中華の万能油でさまざまな料理にコクをプラスしてくれます。瓶などで保存し、ご活用ください。
コツ・ポイント
パンパン跳ねて油が飛んでくるので火傷しないように気をつけてください。
焼いてる時はあまり触らないように！
鶏油を保存する場合、容器はしっかり消毒してください。
冷蔵保存で3〜4週間ほど日持ちます。（白濁し、バターのように固まります）
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