アプリでひらく作り方
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始めに計量しておくと楽になります。
新じゃがいもは洗って水気をふき取り、皮付きのまま半分に切る -
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フライパンにサラダ油と1のじゃがいもを入れて中火で炒める
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2をときどき転がし、皮に焼き色がつくまでじっくり炒めたら、水と豚ひき肉を入れて強火にし肉をほぐす
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- 4
煮立ったら中火にして落し蓋をし、じゃがいもに竹串がスーッと通るまで煮る
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アクを取りAを加えて2分ほど煮たら、しょうゆを加えてさらに3～4分煮る
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- 6
一旦火を止めてから倍量の水で溶いた片栗粉を加える。
水溶き片栗粉にしっかりと火を通してとろみをつけたら出来上がり -
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