大きな甘酸っぱガトーショコラ
バレンタインに作った2025年バージョンのガトーショコラ♡
生クリーム不要でアイスクリームを生クリームの代用にした
大きいサイズで濃厚で甘酸っぱいのを作ってみました♡
たくさん食べる子どもたちに大好評のレシピです♡#バレンタイン2025
大きな甘酸っぱガトーショコラ
バレンタインに作った2025年バージョンのガトーショコラ♡
生クリーム不要でアイスクリームを生クリームの代用にした
大きいサイズで濃厚で甘酸っぱいのを作ってみました♡
たくさん食べる子どもたちに大好評のレシピです♡#バレンタイン2025
作り方
- 1
ケーキ型にバターを塗ってシートを敷き各材料は量って、薄力粉とココアは混ぜてふるう
アイスはボウルに移し室温で完全に溶かす -
- 2
チョコレートをボウルに手で割って入れて、湯せんで溶かす
※やけどに注意♡
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- 3
その中にバターも入れて溶かして、湯せんから外す
-
- 4
卵黄を白くマヨネーズの色っぽくなるまで泡立てる（目安4分くらい）
-
- 5
オーブンを180℃に温めておく(予熱)
-
- 6
卵白にきび砂糖を加えて角が立つまで泡立てる（目安3分くらい）
-
- 7
③に④を加えて泡立て器でしっかり混ぜる
-
- 8
⑦に⑥を2回に分けて泡立て器でさっくり混ぜ合わせる
-
- 9
溶かしたアイスを加えて混ぜる
-
- 10
ゴムベラに持ちかえ、ふるっておいた薄力粉とココアパウダーを加えて、底から上にさっくりと粉が見えなくなるまで混ぜ合わせる
-
- 11
マーマレードとラズベリージャムを入れてさっくり軽く混ぜる
-
- 12
ケーキ型に流しいれて、ケーキ型の底をス数回叩いて空気を抜いてから、180℃に温まったオーブンに入れて50分位焼く
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- 13
竹串がすっと通るのを確認したら取り出して、型のまま荒熱をとったら、型から取り出して冷蔵庫で冷やしたら完成♡
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コツ・ポイント
アイスをしっかり溶かしておくのがポイントで
冷たいままだと生地の油分が固まってケーキ型に流すときにもったりしますが
そうなったらゴムベラ等で生地をならせばOKです
ジャムはお好みのもので好きに組み合わせて楽しんで～♪
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