ボウルに常温のバターを入れ、よく練ってクリーム状にする。

卵黄を加えてよく混ぜる。

薄力粉と摘果モモパウダーを振るい、③に加えて、ヘラで切るように粉っぽさが無くなるまでサックリと混ぜる。

さらに手で軽くこねてひとまとめにする。

生地を2等分にし、直径２cmの棒状に成形。隙間ができないようにピッチリとラップで包み、冷蔵庫で30分～1時間程度冷やす。

ラップを外して包丁で１cm程度の厚さになるように切り、クッキングシートを敷いた天板に間隔をあけて並べる。

180℃に予熱したオーブンで15分～20分焼いて完成です。