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白菜の軸と油揚げのおみそ汁
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白菜の軸と油揚げのおみそ汁-レシピのメイン写真

白菜の軸と油揚げのおみそ汁

kanoto's キッチン
kanoto's キッチン @kanoto_cook
関東

煮ると柔らかく甘みと旨みが増す『軸（白く厚みのあるところ』と油揚げのおみそ汁です♪

煮ると柔らかく甘みと旨みが増す『軸（白く厚みのあるところ』と油揚げのおみそ汁です♪

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白菜の軸と油揚げのおみそ汁

kanoto's キッチン
kanoto's キッチン @kanoto_cook
関東

煮ると柔らかく甘みと旨みが増す『軸（白く厚みのあるところ』と油揚げのおみそ汁です♪

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材料

4人分
  • 白菜の『軸』 4枚分程度
  • 油揚げ 1枚
  • 長ネギ 1本
  • 水 600cc
  • 顆粒だし 小さじ1
  • みそ 40g
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作り方

  1. 1

    軸は食べやすい大きさに切り分け、水と顆粒だしで色が透き通るまで柔らかく煮ていきます

    • 白菜の軸と油揚げのおみそ汁作り方1写真
    • 白菜の軸と油揚げのおみそ汁作り方1写真
  2. 2

    軸が透き通ったタイミングで食べやすい大きさに切った油揚げと長ネギを加えて煮たら

    • 白菜の軸と油揚げのおみそ汁作り方2写真
  3. 3

    火を止め、味噌を溶き入れたら完成です♪

    • 白菜の軸と油揚げのおみそ汁作り方3写真
    • 白菜の軸と油揚げのおみそ汁作り方3写真

コツ・ポイント

◉火を通したい時間ごとに食材を入れるタイミングを調整してあげると、それぞれの食感や旨みを生かしたおみそ汁に仕上がります♪

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kanoto's キッチン
kanoto's キッチン @kanoto_cook
2025/01/12 11:20に公開
関東
クックパッドアンバサダー2024身近な食材を使ったレシピを紹介--＊工程写真を多くし、わかりやすい&カンタンを心がけています。祖父母や父母の背中をみて学んだものをミックスし、我が家流にアレンジ♪中1小2の息子が居る二児のパパ＊ 家事はシェア派。つくレポやフォローはとても励みになります✨ /since2021.12---＊
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このレシピのキーワード

みそ汁 白菜 味噌 油揚げ 長ネギ

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