ほうれん草は下茹でして水にさらし、水気を絞って５センチの長さに切る。ベーコンは幅１.５センチの短冊切りにする。

ボウルに卵を割りほぐし、粉チーズ、塩を入れて混ぜる。スパゲッティは袋の表示よりも１分短く茹でる。

スパゲッティの茹で汁、生クリームを加えてひと煮立ちさせ、スパゲッティを加え中火でサッと煮る。

火を止めて❷の卵液を加え、余熱で全体にとろみが出るまで混ぜる。器に盛り付けて粗挽きこしょうを散らし、温泉卵をのせる。