豆乳ホイップクリーム（乳製品不使用）
あっちゃんまま🍁 @cook_41142027
乳製品アレルギーの息子のために美味しいホイップクリームでショートケーキを作りました。
乳製品アレルギーのお子様をお持ちの方、是非作ってあげて下さい。
豆乳ホイップクリーム（乳製品不使用）
乳製品アレルギーの息子のために美味しいホイップクリームでショートケーキを作りました。
乳製品アレルギーのお子様をお持ちの方、是非作ってあげて下さい。
作り方
- 1
ココナッツオイルを湯煎で溶かし、豆乳を電子レンジで1分温める。
（写真は湯煎前後のココナッツオイル） -
- 2
容器にココナッツオイルと豆乳を入れ、1分間高速でブレンダーにかける。
-
- 3
ボウルに移してラップをし一晩寝かせる。
一晩かけて乳化させます。 -
- 4
ハンドミキサーで少しとろみがつくまで混ぜ、パウダーシュガーとバニラエッセンスを加え、クリームが軽くなるまで高速で混ぜる。
-
- 5
好みの固さまでホイップし、出来上がったホイップクリームは冷蔵庫に入れて5日間ほど保存できます。
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コツ・ポイント
ココナッツオイルと豆乳は必ず高速でブレンダーにかけて下さい。一晩寝かせて乳化させるのがとても大事です。
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