作り方
- 1
～下ごしらえ～
乾燥キクラゲを熱湯で戻し
水分とる。
玉ねぎはクシ型に切り
ニンニクの芽は3cmぐらいに切っておく。 - 2
フライパンにサラダ油をひき
刻みニンニクを入れ弱火にし香りがたってきたら
豚バラをいれ中火にし火が通ったら取り出す。 - 3
豚バラの油が残ったフライパンに、
ニンニクの芽、玉ねぎ、戻したキクラゲを入れ炒める
玉ねぎ透き通るくらいが目安 - 4
炒めた豚肉をフライパンに戻し市販の回鍋肉の素で炒め合わせる。
- 5
味が回ったら
隠し味にオイスターソース
香り付けのごま油を入れる。 - 6
温かいご飯にのせ
温泉卵を割のせたら完成！
コツ・ポイント
豚バラの油が、気になる方は
お湯に酒(大さじ1)入れたもので
湯通ししてから炒め合わせてもGood！
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その他のレシピ
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