【塩麹】焼き鳥 ねぎま串

ハナミズキ @cook_40081716
塩麹で柔らかくなった鶏もも肉を、お家で簡単焼き鳥♪
グリルで焼くと焼き目が香ばしく美味しいです☆
しっかりタレ味でご飯やビールが進みますよ!
【塩麹】焼き鳥 ねぎま串
塩麹で柔らかくなった鶏もも肉を、お家で簡単焼き鳥♪
グリルで焼くと焼き目が香ばしく美味しいです☆
しっかりタレ味でご飯やビールが進みますよ!
作り方
- 1
鶏肉は1枚を9等分に切り分け、塩麹を揉み込み1時間置く。
葱は2〜3センチ長さに輪切りする。 - 2
竹串に、鶏→葱→鶏→葱→鶏と刺す。6本できる。
- 3
グリルに②の串を並べて、9分焼く。
両面満遍なく焼けるように、半分くらいで裏返す。 - 4
焼き目が付くくらいまで焼けたら、フライパンに醤油とみりんを入れて火にかけ、焼き鳥を入れて煮絡める。
- 5
タレが煮詰まって焼き鳥に味が絡めば出来上がり。
コツ・ポイント
しっかり大きめのカットなので、食べ応えあります♪
醤油、みりんは1:1ですが、甘めのタレが好みならみりんの量をお好みで増やして下さい。
グリルの中でタレをかけながら焼くと、ベタベタギトギトになるので、フライパンで煮絡めました。
似たレシピ
-
-
簡単「焼き鳥」ねぎま&ベーコントマト 簡単「焼き鳥」ねぎま&ベーコントマト
おうちで簡単に出来る「焼き鳥」です。プチトマトとベーコンの相性が抜群に旨い!ねぎまも、鶏もも肉を使いとってもジューシー! 白い羽 -
-
-
-
簡単美味しい!香ばし塩のねぎま焼鳥丼 簡単美味しい!香ばし塩のねぎま焼鳥丼
人気の焼鳥丼に塩味登場!香ばしく焼いた鶏もも肉と白ねぎをさっぱり塩だれにジュワっと絡めて熱々ご飯に…って、もうたまらんですね!たれ派も塩派も是非一度は食べて頂きたい美味しさです♪このレシピの生い立ち焼鳥って同じ具材でもたれ味と塩味で全然違うものになりますよね。そしてどちらも食べたくなる!我が家でも人気の焼鳥丼を塩味で作ったら絶対美味しいはず…ということで今までありそうで無かった美味しさ。家にあるもので手早く簡単に出来るように調理法や手順にも拘りました。専門店の味をご家庭で是非! ようじずふぁくとりー -
簡単!フライパンで!本格☆焼き鳥ねぎま☆ 簡単!フライパンで!本格☆焼き鳥ねぎま☆
お家にある材料で簡単に本格的な焼き鳥に!鶏肉の部位を変えてお好みの焼き鳥を♪パーティーなどに最適でお子様に喜ばれます◎ amnママ -
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24412351