炊飯器の釜に麹→水→お湯の順に入れる（順番重要）

保温もせず、蓋をしめてただただ甘くなるのを待つ（半日ぐらい？）

粒が気になる方はミキサーしてください。
そのまま料理に使っても、お湯や牛乳でわってもおいしいです。