作り方
- 1
豚レバーを1cm幅のそぎ切りにする。
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- 2
水が澄むまで水洗い。
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- 3
水けを切ってＡを加えて下味を付ける。
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- 4
小松菜の根を1cm程切り落し、洗って4cm幅に切る。
Ｂを混ぜてたれを作っておく。 -
- 5
レバーの水けを切って片栗粉を加えて混ぜる。
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- 6
フライパンにごま油を温め、小松菜の茎を軽く炒め、レバーを加えて炒める。
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- 7
レバーに火が通ったら小松菜の葉とたれを加えてさっと炒める。
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コツ・ポイント
レバーの下処理も簡単。 ID:17872360
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