作り方
- 1
なすを縦半分にカットし、斜め格子状に切り目を入れて、食べやすい大きさにカットし、水と塩でつけておく！
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- 2
❶の水を切りキッチンペーパーで軽く拭き、耐熱ボールに入れ米油を全体に塗す。グリル皿に並べておく！
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- 3
❷のボールをペーパーで拭き取り(だし汁)水を入れレンジ600W5分で沸かす。ボールに味噌こし器に鰹節を入れて出汁をとる！
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- 4
❸へ(調味料)★を入れ、レンジ用蓋又はラップをし、レンジ600W3分加熱！
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- 5
❷を魚焼きグリル両面焼き10分焼く。なすが柔らかくなっていなければ追加で3分くらい焼く！
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- 6
❹へ❺と(調味料)☆を入れ混ぜる。温かい方が良い方はお召し上がる直前にレンジ加熱してください！
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コツ・ポイント
茄子のヘタが付いている上の方は硬めですので、切り込みを深めと米油を多めに絡めてください！
❸❹の加熱は沸々と沸騰してればレンジ止めて下さい。足りなければレンジ追加して下さい！
❸顆粒だしを使用される方は，白だしの量を加減して下さい！
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