ひじき

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材料

4人前
  1. 乾燥ひじき 20グラム
  2. 水煮豆 150g
  3. にんじん 2分の１「50g」
  4. もも肉 一枚
  5. 油揚げ 4枚
  6. 酒…みりん 大さじ３
  7. 砂糖醤油 大さじ４
  8. 水 300cc
  9. ホンダシ 小さじ1と2分の１

作り方

  1. 1

    乾燥ひじきはたっぷりの水に15分から20分水につけて戻し．ザルに移し水気を切る

  2. 2

    にんじん油揚げは千切りにしておく
    もも肉は食べやすい大きさに切っておく

  3. 3

    鍋に戻したひじきにんじん油揚げもも肉水煮豆をいれ水300ホンダシ小さじ1と2分の１を入れ煮立たせる

  4. 4

    調味料
    砂糖醤油大さじ４
    みりん酒大さじ３
    を加えて落とし蓋をし弱火で汁気がなくなるまで煮る
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