玉ねぎをみじん切りにしておく。
にんにく、ショウガ、クミンシード、をフライパンにいれて弱火でパチパチ言うまで炒める。

☆を入れて、弱火で香りが立つまで炒める。焦げやすいので注意。

玉ねぎのみじん切りとトマト缶を入れて少し炒めたら水を50ml入れて蓋をする。

沸騰したらサバ缶を投入してある程度水分を飛ばす。

味を見ながらほんだしと醤油を加え、ブラックペッパーで味を調える。