作り方
- 1
豆苗は根元から切り、よく洗ってしっかり水を切る。
- 2
豆苗を皿に並べ、鰹のたたきをその上でに並べ、塩を振りかける。
-
- 3
ネギ、ニラをみじん切りにし、味ぽん、醤油、砂糖、豆板醤、おろし生姜、おろしにんにくを耐熱容器に入れ、よく混ぜておく。
-
- 4
サラダ油をよく熱し、タレの入った容器に注ぎかき混ぜる。香味ソースの完成。
- 5
鰹を盛った皿に香味ソースをかけて完成。
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