普通のフランスパン
表面固めで手軽に作るフランスパン（電子レンジの発酵機能使ってます）
このレシピの生い立ち
電子レンジの機能を使ってみたくて作ってみました
作り方
- 1
●をボウルに入れてよく混ぜておく
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- 2
混ぜたボウルに水を入れて５分程度よく混ぜる
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- 3
電子レンジの発酵機能で40度で20分発行させる。
時間があれば、軽く押してガスを抜く -
- 4
台（専用台がないのでまな板にキッチンペーパーをかけました）で伸ばします
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- 5
折りたたんで、ラップしたら冷蔵庫で30分程度寝かせます
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- 6
適当な大きさに切り分けて丸めておきます
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- 7
電子レンジの発酵機能で40度で20分発行させる。（二次発酵）
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- 8
包丁などで切れ目を入れます
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- 9
オープンに予熱無しで190度25分程度（色目を見て時間を増減してみてください）。予熱する場合は10〜15分で様子を見る
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コツ・ポイント
絶対こうじゃないとではなく、なんとなく作れる感じでやってます。こうすればもっと美味しくなるはあるかもですが…(笑)
レンジで温めてから食べると柔らかくなって美味しいですよ
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２時間で焼き上がるヘルシーバゲット ２時間で焼き上がるヘルシーバゲット
米ぬかをローストして加えた、ヘルシーなバゲットが、レンジ機能&冷蔵庫効果でクープが割れるバゲットが2時間でできます(^^
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24430768
