ホームベーカリーで豚まん
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
出来立てをハフハフ言いながら
ふんわりジューシーな豚まんが
食べたくてトライしました。
初めて作りましたが、なるべく
労力を使わず作りたくて 笑
ホームベーカリーで挑戦
してみました♪
ホームベーカリーで豚まん
出来立てをハフハフ言いながら
ふんわりジューシーな豚まんが
食べたくてトライしました。
初めて作りましたが、なるべく
労力を使わず作りたくて 笑
ホームベーカリーで挑戦
してみました♪
作り方
- 1
ホームベーカリーで皮を作ります。
ドライイースト以外の皮の材料を入れ、イーストは所定の場所に入れて生地を作ります - 2
ボールにひき肉を入れます
- 3
玉ねぎ、長ネギ、椎茸のみじんきりを作ります
-
- 4
クッキングシートを8cm×8cm位に8枚切っておく
- 5
ひき肉と切った野菜を合わせ良く捏ね、粘り気が出てきたら8つに分けておく（ここでは約50g）
-
- 6
HＢで皮の発酵が終わったら広めの台に丸く置き、軽くガス抜きをしたら8等分に分ける。
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- 7
丸く15cm位に伸ばしたら真ん中に肉ダネを乗せる
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- 8
ヒダを作りながら上に伸ばしながら包む
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- 9
最後は上で捻るような感じでしっかり閉じシートに乗せておく
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- 10
軽くラップをして20分程ねかせる
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- 11
蒸し器の蓋に布巾などを覆い水滴が落ちないようにして、沸騰した蒸し器で約15分蒸して出来上がり
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コツ・ポイント
肉ダネを包む時はヒダを作りながら上に引っ張る感じで包んで行くと
綺麗に包めます。
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