鯖竜田揚げ🐟

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
Lv6 🐗(経験者向け家庭料理、やや難しい)
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
鯖の竜田揚げです🐟️🐰✨
サクフワで味が染みていて美味しかったです😋
竜田揚げの作り方はわかりやすい日本料理と言う本を参考にしています。
鯖竜田揚げ🐟
Lv6 🐗(経験者向け家庭料理、やや難しい)
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
鯖の竜田揚げです🐟️🐰✨
サクフワで味が染みていて美味しかったです😋
竜田揚げの作り方はわかりやすい日本料理と言う本を参考にしています。
作り方
- 1
つけ地をつくります。
- 2
鯖を3枚におろします。面倒なのでお魚屋さんでやってもらいました🐰
- 3
鯖の骨を抜きます。
- 4
鯖をつけ地に30分つけます。
- 5
青ねぎを小口切りにします。3本分作りました🐰
- 6
ボウルに卵白を入れて、泡立て器で泡立てます。泡をすくい上げてゆっくり落ちるぐらいまで泡立てます。
- 7
片栗粉を加えて、さっくり混ぜます。
- 8
ねぎを加えて、混ぜ合わせます。
- 9
鯖をキッチンペーパで軽く拭きます。
- 10
片栗粉をまぶします。
- 11
衣をつけます。
- 12
170-180℃に熱した揚げ油で揚げます。
- 13
揚げ始めて1分たったら、たびたびひっくり返しながら、薄く揚げいろがつくまで揚げます。
- 14
5分程度揚げました。
- 15
盛り付けて、完成です。
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