作り方
- 1
レンコンはいちょう切りにして酢水に入れてからザルにとる。(色止め目的というより良い感じに水分を残すため)
- 2
ボウルにレンコンとツナ(漬け油は軽く切って)を入れる。
- 3
小麦粉、あおさを入れて混ぜタネを作る。
-
- 4
タネをスプーンで掬い180℃の油に落としていきつつ揚げる。
- 5
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- 6
冷めてもおいしいのでパパと娘のお弁当に入れたら大好評でした。
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コツ・ポイント
薄力粉の量は水分によって変わるので様子をみて調整してください。
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