俵型ハンバーグ（ホットプレート仕上げ）
俵（型）ハンバーグは難しい。俵型といいつつ、どうしても小判型になったり、三角形になったり、四角になってしまいます。嫁と二人で二日間をかけて研究し、”本当に俵型をした”俵ハンバーグを作ってみました。
要点1：とにかく手間がかかるので、誕生日などのSpecial Partyで作ってみましょう。
要点2：ハンバーグの”タネ”は、ご自分のレシピやアレンジでお楽しみください。
要点3：ハンバーグソースは、鉄板でアツアツで提供すること。
俵型ハンバーグ（ホットプレート仕上げ）
俵（型）ハンバーグは難しい。俵型といいつつ、どうしても小判型になったり、三角形になったり、四角になってしまいます。嫁と二人で二日間をかけて研究し、”本当に俵型をした”俵ハンバーグを作ってみました。
要点1：とにかく手間がかかるので、誕生日などのSpecial Partyで作ってみましょう。
要点2：ハンバーグの”タネ”は、ご自分のレシピやアレンジでお楽しみください。
要点3：ハンバーグソースは、鉄板でアツアツで提供すること。
アプリでひらく作り方
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クッキングペーパーとアルミホイルを使います。
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- 2
混ぜこむ野菜は手間を省くために、パックで販売している「餃子野菜パック」を使います。
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- 3
セオリー通り、すべての材料と調味料を混ぜ込みます。写真はひき肉375gです。
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- 4
一人分の大きさに小分けし、クッキングシートに乗せ、俵になるように成型します。
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- 5
さらにアルミホイルに巻き込み、俵になるように成型します。
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- 6
フライパンで、全面に火が通るように弱火で、蒸し焼きにします。コロコロ転がします。
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- 7
十分に火が通っていなくても、後でホットプレートで焼きますので、大丈夫です。
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- 8
ここまで出来たら、アルミホイル、クッキングシートから取り出します。
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- 9
ホットプレートでコロコロ焼き目を付けます
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- 10
割面を入れます
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- 11
中まで十分に火が通っている事を確認します。必ず、半分に割り確認し、不十分なら割面をさらに焼いて食べます！
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- 12
いただきます！
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- 13
隠し技法1：作ったソースは、ホットプレート上で薄手の食器やスキレットで温めながら食べましょう。
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隠し技法2：私は、大阪人ですので、お好み焼きで使う「山芋粉」を投入します。これで、あなたも大阪人！
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コツ・ポイント
クッキングシートが無くてもできますが、多少ホイルに材料が焦げ付くので、クッキングシートがお勧めです。また、食中毒防止のため、俵型ハンバーグは通常の小判型より火の通りに注意しましょう。
つくれぽ
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