鰆のこんがり漬け焼き♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345

鰆に下味を漬けてから米粉をつけ、ごま油でこんがり焼いてみました♪
塩焼きとはまた違った、お醤油の香りで美味しく頂けます🤗

鰆のこんがり漬け焼き♪

鰆に下味を漬けてから米粉をつけ、ごま油でこんがり焼いてみました♪
塩焼きとはまた違った、お醤油の香りで美味しく頂けます🤗

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材料

  1. 4切れ
  2. 少々
  3. ◉つけ汁調味料↓
  4. ◉醤油 大さじ2
  5. ◉みりん 大さじ3
  6. ◉チューブしょうが 3cm
  7. 米粉 大さじ2
  8. ごま 大さじ1
  9. オリーブオイル 大さじ1
  10. お酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    鰆は両面に軽く塩を振り、10分ほど寝かせておく。その間に◉つけ汁を作る。

  2. 2

    取り出した鰆はペーパーで表面を拭き途中裏返しながら、30分以上漬け込み、汁気を拭いてから米粉をまぶし、余分な粉ははたく。

  3. 3

    フライパンに*を熱し②を並べ、中火で両面こんがり焼色がついたらお酒を振りかけて蓋をし、中弱火で8分ほど蒸し焼きにする。

  4. 4

    焼き上がりをそっと指で押してみて、べちゃっとならず、弾力があればOKです。お皿に盛り付け、温かい内にどうぞ😊

  5. 5

    付け合わせは↑ブロッコリーの芯の炒めものです。良かったらこちらも覗いてみてネ😊
    レシピID 24439321

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*2022.11.13 キッチン開設*開設から2年半が過ぎました。たくさんのご訪問ありがとうございます(o^^o)2023.10.28 アクセス数が100万に。2024. 8. 3 200万に。2025. 3. 24 お陰様で300万を超えました。とてもうれしく日々の励みになっています✨💕拙いレシピを見つけてくださってありがとうございます🙇‍♀️頂いたつくれぽも楽しみに拝見しています。とにかく食べる事が大好き💕体が喜ぶメニューや満腹メニュー、時々スイーツ…栄養面や野菜を意識したお料理を心掛けています。旬の食材やお得な食材を使ってふと浮かんだアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋と思うものを記録も兼ねてUPさせてもらっています。これからもチマチマと自分の身の丈で楽しんで行きたいと思います😊どうぞよろしくお願いします。
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