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材料

3人分
  1. 木綿豆腐 1丁（400g）
  2. 豚肉 300g
  3. 青梗菜 2束（120g）
  4. 玉子 3個
  5. 塩こしょう 少々
  6. 油 適量
  7. --- ---
  8. ★ ↓
  9. 鶏がらスープの素 小2
  10. 料理酒 大2
  11. 醬油 大2
  12. みりん 大1
  13. 塩 小1/4
  14. 水 300ml
  15. 片栗粉 小4

作り方

  1. 1

    青梗菜をカットします。

  2. 2

    豚肉をカットします。

  3. 3

    キッチンペーパーで木綿豆腐を包みます。

  4. 4

    電子レンジで600W2分かけます。

  5. 5

    木綿豆腐を取り出します。

  6. 6

    木綿豆腐をカットします。

  7. 7

    ボウルに玉子を入れます。

  8. 8

    玉子を溶いて混ぜます。

  9. 9

    別のボウルに★（鶏がらスープの素・料理酒・醬油・みりん・塩・水・片栗粉）を入れて混ぜます。

  10. 10

    フライパンに油を入れて中火にします。

  11. 11

    フライパンに玉子を入れます。

  12. 12

    玉子がかたまりはじめたら混ぜて半熟状でとめます。

  13. 13

    玉子を一度取り出します。

  14. 14

    フライパンに豚肉を入れます。

  15. 15

    豚肉を炒めます。

  16. 16

    フライパンに青梗菜を入れます。

  17. 17

    しばらく炒めます。

  18. 18

    フライパンに玉子を入れます。

  19. 19

    塩こしょうをかけます。

  20. 20

    混ぜながら絡めます。

  21. 21

    一度取り出します。

  22. 22

    フライパンに★を入れます。

  23. 23

    少しとろみが出るまで煮詰めます。

  24. 24

    フライパンに木綿豆腐を入れます。

  25. 25

    ★に木綿豆腐が浸るようにならします。

  26. 26

    しばらく温めます。

  27. 27

    フライパンに具材を入れます。

  28. 28

    木綿豆腐がくずれないように混ぜます。

  29. 29

    うつわに盛り付けて完成です。

  30. 30

    わかりやすく動画も作りました。↓
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  31. 31

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