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キャベツ&ズッキーニのガリバタチキン
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キャベツ&ズッキーニのガリバタチキン-レシピのメイン写真

キャベツ&ズッキーニのガリバタチキン

Hitomi_H
Hitomi_H @cook_40377384

鶏ももは事前に漬込みをして柔らかジューシーに仕上がります!
ガーリックとバターでコク旨味☆ご飯が進みます♪

#塩麹漬けチャレンジ

鶏ももは事前に漬込みをして柔らかジューシーに仕上がります!
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キャベツ&ズッキーニのガリバタチキン

Hitomi_H
Hitomi_H @cook_40377384

鶏ももは事前に漬込みをして柔らかジューシーに仕上がります!
ガーリックとバターでコク旨味☆ご飯が進みます♪

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 250g
  • 玉ねぎ 1/2玉
  • ズッキーニ 1本
  • キャベツ 3枚
  • ★塩麹 大さじ1.5
  • ◎醤油 大さじ1
  • ◎にんにくすりおろし 大さじ1
  • バター 20g
  • ごま油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    カットされた鶏もも肉と★塩麹をポリ袋に入れて揉み込む。30分以上寝かす。

  2. 2

    ズッキーニ:輪切り
    キャベツ:ざく切り
    玉ねぎ:くし切り

  3. 3

    フライパンを熱し、ごま油を入れたら①の鶏もも肉を皮目から焼いていく。

  4. 4

    鶏もも肉の片面が焼けたらひっくり返し、その上に野菜を乗せて蓋をし蒸し焼きにする。

  5. 5

    具材に火が通ったら、◎のにんにくと醤油で味をつけ、最後にバターを落として全体に絡める。

  6. 6

    器に盛り付け、完成!!

コツ・ポイント

塩麹に漬け込むと柔らかく仕上がります。

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Hitomi_H
Hitomi_H @cook_40377384
2025/02/04 08:28に公開

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