【お弁当】ほうれん草とコーンのソテー

カニザベス🦀
カニザベス🦀 @kanizabeth

コーンたっぷりお弁当の彩りおかず♡
お好みで、しめじやベーコンを入れても✨

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材料

8カップ分
  1. ほうれん草 1束(8〜10株位)
  2. コーン(パックでも缶でも) 190g
  3. ごま 小さじ1
  4. だし醤油 小さじ1
  5. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ほうれん草は4センチ位の幅で切り、
    洗います。ザルとボウルを使い、半分ずつ2〜3回水を換えて洗うと砂がよく落ちますよ!

  2. 2

    コーンは汁を切ります。パックの場合、はさみで上を切り、指で押さえながら汁をきるとラクです笑

  3. 3

    フライパンにほうれん草を入れ、(油はまだ入れない)フタをして加熱します。蒸し焼き状態です。

  4. 4

    しんなりしたらキッチンペーパーで水分をとり、コーン、ごま油、醤油、塩コショウを入れて1分くらい炒めたら完成!

  5. 5

    カップに入れて冷凍で2週間を目安に食べ切ります⭐︎

コツ・ポイント

ほうれん草から水分が出るので、水分をとってから味付けすると、調味料が少なくてもきちんと味がつきますよ♪
お好みで仕上げにバターを入れても🙂

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レシピ作者

カニザベス🦀
に公開
時短/冷凍/効率重視/管理栄養士素朴な料理・シンプルな味付けが好きです!笑少ない食材や調味料で、いかに美味しく、レパートリーを増やせるか考えながら楽しく食べています♪好き嫌いが多いので、同じ悩みを持つ方の参考になれば嬉しいです☺️結婚10年目/旅行好き/共働き夫婦❤️
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