マーボー小松菜

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いつものマーボー豆腐に鉄分豊富な小松菜を加えて栄養アップ!

マーボー小松菜

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材料

大人2人 子ども2人
  1. 小松菜 100g(1/2束)
  2. 木綿豆腐 200g(2/3丁)
  3. 豚ひき肉 100g
  4. にんにく 0.5g
  5. しょうが 0.5g
  6. ごま 1.5g
  7. 75g
  8. 中華だし(顆粒) 1g
  9. 味噌 12.5g(小さじ2)
  10. しょうゆ 5g(小さじ1)
  11. 2.5g(小さじ1/2)
  12. 砂糖 4g(小さじ1)
  13. かたくり粉 5g(小さじ1)

作り方

  1. 1

    小松菜は食べやすい大きさに切り下茹でします。

  2. 2

    豆腐は2cm角に切り水気を切ります。にんにく、しょうがはみじん切りにします。

  3. 3

    フライパンにごま油、にんにく、しょうが、を入れ香りが出るまで炒めます。

  4. 4

    豚挽肉を入れ火が通ったら水、合わせた調味料、豆腐、小松菜を入れひと煮たちさせたら水溶きかたくり粉でとろみをつけます。

コツ・ポイント

豆腐をキッチンペーパーで包み、、電子レンジ(500W)で3分加熱すると簡単に水をきることができます。

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