ひとり飯☆柚子胡椒チキンの蒸籠ごはん
下味をつけておいたチキンとあり物野菜と冷凍ごはんを蒸籠に詰めて、そのまま食卓に出せるあったかごはんです。
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- 1
【柚子胡椒チキンの下味】
ポリ袋に柚子胡椒、みりんを入れて袋を上から押さえて均一広げたら、鶏スペアリブを入れて揉みこむ。 - 2
①は空気を抜いて袋を閉じ、一晩程度冷蔵庫に寝かせておくと味がよくなじむ。
- 3
【蒸籠ごはん】
鍋に湯を沸かし、水をにくぐらせた蒸籠をのせ、柚子胡椒チキン（今回は4本）を入れて蓋をする。 - 4
５分ぐらい蒸したところで冷凍物の具材を追加してさらに10分～15分程蒸す。
- 5
最後に葉物野菜を追加して5分程度蒸せばOK！
- 6
蓋を開け、具材に火が通っていれば完成♪
コツ・ポイント
柚子胡椒チキンを蒸籠に入れるときは、クッキングペーパーで簡単な器を作っておくと蒸籠が汚れず片付けが簡単です。
具材は大きさ、厚さによりますが、鶏スペアリブなら20分程度、冷凍物は15分程度、生野菜は10分程度の蒸し時間を目安しています。
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