伊予柑のケーキ
ほろ苦い皮も果実も薄皮使って香りも良く仕上がりました
ホットケーキミックスで失敗なしです
アプリでひらく作り方
- 1
伊予柑の皮は千切りにして
水から茹でてザルに上げて水洗いする - 2
伊予柑の実を搾る
- 3
伊予柑の搾った薄皮は包丁でみじん切りにする
- 4
計量カップに伊予柑のしぼり汁と牛乳入れて合わせて１００ｃｃにする
- 5
ボールにホットケーキミックスと玉子
サラダオイル２０ｃｃと伊予柑と牛乳の混じった汁入れて混ぜる - 6
ボールに茹でた伊予柑の皮を飾りを残してと果実の搾りかすを入れて混ぜる
- 7
型にサラダオイルを塗ってボールの種を入れる
- 8
上に残して置いた皮を乗せて
予熱１８０度のオーブンで約３０分焼いて - 9
上がこんがりしたら箸を刺してみて
白いのが着いて来なければ出来上がり - 10
ケーキ冷まして周りに隙間が出来たらひっくり返して型から簡単に出ます
コツ・ポイント
皮の白い所が苦いので茹でこぼすのがこつです、バターでなく安いサラダオイルで焼いてます、コレステロール高い方はキャノーラ油で代用してね
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