里芋となめこの豚汁
生なめこの風味と食感がたまらないい♪野菜もたっぷりとれて、ほっこり癒される味わいですよ♪
アプリでひらく作り方
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このレシピは、七福醸造『特選料亭白だし・四季の彩』で味付けしています。※16倍濃縮
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里芋は皮をむいて大きめの一口大に切り、人参はいちょう切り、ねぎは小口切りにします。
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ごぼうは皮をこそげて斜め薄切りにし、5分程水にさらし水気を切ります。なめこは石づきを取って小房にほぐします。
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鍋にごま油を中火で温め、ひき肉の表面を焼きつけます。
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焦げ目がついてきたら2・3を加え、肉を大きめに崩しながら全体に油が回るまで炒めます。
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2にAを入れ、沸騰したら弱火にし、具材に火が通るまで10分程煮て、味噌を溶き入れます。
コツ・ポイント
＊生なめこが無い場合は、他のキノコで代用できます。（お好みのもの）＊お好みで小口切りのねぎいをのせても♪
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