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豆腐とねぎの春雨スープ
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豆腐とねぎの春雨スープ-レシピのメイン写真

豆腐とねぎの春雨スープ

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

手軽な材料で作れるのが嬉しい♪とろみスープで身体ポカポカに♪

手軽な材料で作れるのが嬉しい♪とろみスープで身体ポカポカに♪

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豆腐とねぎの春雨スープ

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

手軽な材料で作れるのが嬉しい♪とろみスープで身体ポカポカに♪

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材料

2人分
  • 長ねぎ 1本
  • えのき 1/2袋
  • A:金ごま油(ごま油) 大さじ1/2
  • A:にんにく(おろす) 小さじ1/2
  • B:水 400ml
  • B:白だし 大さじ2
  • 木綿豆腐 1/2丁
  • 春雨(スープ用) 20g
  • C:水 大さじ1
  • C:片栗粉 大さじ1
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    このレシピは、七福醸造『特選料亭白だし・四季の彩』で味付けしています。※16倍濃縮

    • 豆腐とねぎの春雨スープ作り方1写真
  2. 2

    ねぎは斜め薄切りにします。えのきは根元を切り落として食べやすい長さに切りほぐします。

  3. 3

    鍋にAを入れ中火で温め、香りが立ったら2を加えしんなりするまで炒めます。Bを入れ豆腐を手で大きめにちぎりながら加えます。

  4. 4

    沸騰したら春雨を加え、柔らかくなるまで煮て混ぜ合わせたCでとろみをつけ、溶き卵を回し入れます。

コツ・ポイント

お好みでラー油を垂らしたり、小口切りのねぎをのせても美味しいです♪

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2025/01/31 06:23に公開
-いつもの料理が 白だしで変わる- 七福醸造の白だしは【16倍濃縮】、高濃度だから少量・短時間で素材の風味を生かします。日々の食卓に彩りと笑顔をお届けします。
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このレシピのキーワード

スープ 春雨 えのき 片栗粉 にんにく 卵 もめん豆腐 長ネギ

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