作り方
- 1
大根葉はゆでて水にさらし、絞って細かく切る
- 2
フライパンにごま油を熱し、1を入れて炒める
- 3
しんなりしてきたら味噌、砂糖、みりん、減塩醤油を加えて炒める
- 4
ごまを加えてざっと混ぜて火を止め、海苔をちぎりながら加えてざっと混ぜる
コツ・ポイント
・ごまはすりごまでも普通のごまでも
・減塩醤油は濃口醤油小さじ半分でもいいかも
・大根の葉の量に合わせて調味料の量調整してください
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