簡単☆揚げ出し豆腐

Name: 簡単☆揚げ出し豆腐
Yield: 豆腐1丁分(2人分位)
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐 1丁(320gありました); 米粉 大さじ1; ☆お好みのだし醤油 大さじ1/2; ☆昆布つゆ濃縮3倍 大さじ1/2; ☆生姜のすりおろし 1かけ(5gでした); ☆水 大さじ1; ごま油 大さじ1

チェックのミニくま @cook_40054758

☆Rokko☆さんの揚げ出し豆腐ID:20353269が好きで我が家好みに調味料を代えて作りました。簡単に作りたいのでフライパン1つで。
だし醤油と昆布つゆを混ぜる所がポイントでしょうか。

簡単☆揚げ出し豆腐

チェックのミニくま @cook_40054758

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材料

豆腐1丁分(2人分位)

木綿豆腐 1丁(320gありました)
米粉大さじ1
☆お好みのだし醤油大さじ1/2
☆昆布つゆ濃縮3倍大さじ1/2
☆生姜のすりおろし 1かけ(5gでした)
☆水大さじ1
ごま油大さじ1

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作り方

1

豆腐はお好みの方法で水切りをする。私は耐熱皿に豆腐を置きレンジ加熱600w2分。取り出して豆腐の上に別の皿を置き放置。
2

☆印を小さなボウルに入れ混ぜておく。
3

ビニール袋に米粉を入れ10等分位に切った⑴を入れ優しくまぶす。
4

フライパンにごま油を入れ中火で熱する。フライパンが温まってから⑶を入れ2分位焼きフライ返しで全部返したら1分位焼く。
5

極弱火にして⑵を回し入れヘラなどで手早く豆腐に絡めて出来上がり。

コツ・ポイント

豆腐の水切りはしっかりとしてください。⑸で豆腐に絡める時は火が強いとあっという間に蒸発して上手く絡められないので極弱火でヘラで混ぜてください。

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つくれぽ

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チェックのミニくま @cook_40054758

2025/03/06 07:53に公開

キッチンにいらしてくださり誠に有難うございます🎶これからは、家族の健康の為に主に柔らかく油の無い食事を作って行くと思います。個別に後から油を追加する等の事は出来るかと思いますが、油を使用して炒める等の調理法があまり出来なくなると思います(油の摂らなさ過ぎも良くないみたいですので、時々は使用します)。大好きでお世話になっているレシピのいくつかはお借りする事が難しくなりそうです。お世話になるレシピはノンオイル中心になりそうですが、これからも宜しくお願いします💖いつも、有難うございます✨

このレシピのキーワード

あげだし豆腐米粉もめん豆腐しょうが

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