豚しゃぶ用薄切りロース肉をひとつにつき2枚使用します。
もやしと大葉は洗っておく
豚ロースしゃぶしゃぶ用を縦長に2枚並べ大葉、もやしを置き、手前からくるくる巻いて片栗粉をつけて巻き止まりを下にしておく
油を引いたフライパンに②を並べクレイジーソルトを振り、転がして全面焼きめがついたら料理酒を入れて蓋をして蒸し焼きにする
少し粗熱がとれたらカットする。お好みでポン酢などを添えて
焼き始めは、巻き終わりを下にして焼きます。
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