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神明汁☆給食メニュー
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神明汁☆給食メニュー-レシピのメイン写真

神明汁☆給食メニュー

三原市学校給食
三原市学校給食 @cook_40296338

三原の季節料理「神明汁」です。三原では2月に神明市という祭りが行われます。その神明市にちなんで考えられた給食レシピです。三原市の学校給食では毎月、三原の季節料理を提供しています。寒い時期に酒かすが入った神明汁で、体を温めてほしくて入れました。

三原の季節料理「神明汁」です。三原では2月に神明市という祭りが行われます。その神明市にちなんで考えられた給食レシピです。三原市の学校給食では毎月、三原の季節料理を提供しています。寒い時期に酒かすが入った神明汁で、体を温めてほしくて入れました。

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三原市学校給食
三原市学校給食 @cook_40296338

三原の季節料理「神明汁」です。三原では2月に神明市という祭りが行われます。その神明市にちなんで考えられた給食レシピです。三原市の学校給食では毎月、三原の季節料理を提供しています。寒い時期に酒かすが入った神明汁で、体を温めてほしくて入れました。

三原の季節料理「神明汁」です。三原では2月に神明市という祭りが行われます。その神明市にちなんで考えられた給食レシピです。三原市の学校給食では毎月、三原の季節料理を提供しています。寒い時期に酒かすが入った神明汁で、体を温めてほしくて入れました。

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材料

4人分
  • 鶏肉 30g
  • 玉ねぎ 120g
  • 大根 80g
  • 人参 40g
  • しめじ 20g
  • 油揚げ 30g
  • 白ねぎ 20g
  • 酒かす 14g
  • 味噌 40g
  • かつお節 4g
  • 昆布 2g
  • 水 400ml
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作り方

  1. 1

    かつお節と昆布、水でだし汁をとる。

  2. 2

    鶏肉は一口大に切り、玉ねぎは薄切り、大根と人参はいちょう切り、油揚げは短冊切り、白ねぎは小口切り、しめじはほぐしておく。

  3. 3

    鍋にだし汁と②の材料を入れて煮る。

  4. 4

    材料に火が通り、やわらかくなったら酒かすと味噌を入れて味を調える。

コツ・ポイント

酒かすは小さくちぎって、熱い汁にしばらくつけて置くと溶けやすくなります。

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三原市学校給食
三原市学校給食 @cook_40296338
2025/02/26 04:15に公開
広島県三原市の公式キッチンです。給食のレシピをどんどん投稿していきます!ご家庭で調理していただけたら嬉しいです♪三原市教育委員会 学校給食課のホームページ:https://www.city.mihara.hiroshima.jp/soshiki/43/
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このレシピのキーワード

汁 大根 鶏肉 シメジ にんじん かつお節 味噌 コンブ 油揚げ 玉ねぎ 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24464061
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