神明汁☆給食メニュー

神明汁☆給食メニュー-レシピのメイン写真

神明汁☆給食メニュー

三原市学校給食 @cook_40296338

三原の季節料理｢神明汁｣です。三原では２月に神明市という祭りが行われます。その神明市にちなんで考えられた給食レシピです。三原市の学校給食では毎月、三原の季節料理を提供しています。寒い時期に酒かすが入った神明汁で、体を温めてほしくて入れました。

三原の季節料理｢神明汁｣です。三原では２月に神明市という祭りが行われます。その神明市にちなんで考えられた給食レシピです。三原市の学校給食では毎月、三原の季節料理を提供しています。寒い時期に酒かすが入った神明汁で、体を温めてほしくて入れました。

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三原の季節料理｢神明汁｣です。三原では２月に神明市という祭りが行われます。その神明市にちなんで考えられた給食レシピです。三原市の学校給食では毎月、三原の季節料理を提供しています。寒い時期に酒かすが入った神明汁で、体を温めてほしくて入れました。

三原の季節料理｢神明汁｣です。三原では２月に神明市という祭りが行われます。その神明市にちなんで考えられた給食レシピです。三原市の学校給食では毎月、三原の季節料理を提供しています。寒い時期に酒かすが入った神明汁で、体を温めてほしくて入れました。

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材料

4人分

鶏肉 30ｇ
玉ねぎ 120ｇ
大根 80ｇ
人参 40ｇ
しめじ 20ｇ
油揚げ 30ｇ
白ねぎ 20ｇ
酒かす 14ｇ
味噌 40ｇ
かつお節 4ｇ
昆布 2ｇ
水 400ml

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作り方

1

かつお節と昆布、水でだし汁をとる。
2

鶏肉は一口大に切り、玉ねぎは薄切り、大根と人参はいちょう切り、油揚げは短冊切り、白ねぎは小口切り、しめじはほぐしておく。
3

鍋にだし汁と②の材料を入れて煮る。
4

材料に火が通り、やわらかくなったら酒かすと味噌を入れて味を調える。

コツ・ポイント

酒かすは小さくちぎって、熱い汁にしばらくつけて置くと溶けやすくなります。

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2025/02/26 04:15に公開

広島県三原市の公式キッチンです。給食のレシピをどんどん投稿していきます！ご家庭で調理していただけたら嬉しいです♪三原市教育委員会学校給食課のホームページ：https://www.city.mihara.hiroshima.jp/soshiki/43/

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汁大根鶏肉シメジにんじんかつお節味噌コンブ油揚げ玉ねぎ長ネギ

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