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ぺしゃんこジャガイモのカリカリ焼き
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ぺしゃんこジャガイモのカリカリ焼き-レシピのメイン写真

ぺしゃんこジャガイモのカリカリ焼き

No35
No35 @cook_40287661

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材料

4人分
  • 小さいジャガイモ 8-10個
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩 約3g
  • コショウ 適量
  • ハーブ 適量
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作り方

  1. 1

    皮はむかず芽を取り除き、しっかり洗って半分に切る

    • ぺしゃんこジャガイモのカリカリ焼き作り方1写真
  2. 2

    箸が刺さる程度に軟らかくなるまで茹でる

    • ぺしゃんこジャガイモのカリカリ焼き作り方2写真
  3. 3

    ザルに取って水気を切る。時間に余裕があれば冷えるまで置いておく

    • ぺしゃんこジャガイモのカリカリ焼き作り方3写真
  4. 4

    フライパンに塩コショウを散りばめてからジャガイモの切り口を下へ向けてフライパンに置く

    • ぺしゃんこジャガイモのカリカリ焼き作り方4写真
  5. 5

    グラスやコップでジャガイモを押し潰したら上から塩コショウをまぶす。お好みでハーブも

    • ぺしゃんこジャガイモのカリカリ焼き作り方5写真
  6. 6

    オリーブオイルを垂らして弱火で焼く

コツ・ポイント

茹でた後に一度冷やすとジャガイモがうまい具合に潰れます

できるだけ形を崩さないためにはひっくり返さずに焼きます

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No35
No35 @cook_40287661
2025/02/06 10:07に公開

このレシピのキーワード

じゃがいも ハーブ

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