身体に沁みわたる味浪速生まれの一品を手軽におうちで
長ネギは洗って青い部分と白い部分に分ける
長ネギの青い部分は小口切り、白い部分は斜め薄切り、豆腐と牛バラ肉は食べやすい大きさに切る
お鍋にだしの材料を入れて沸かす
沸いたら、牛バラ肉を入れて、あくを取りながらサッと煮る
お肉の色が変わり始めたら、豆腐・長ネギ・しらたきを入れて、軽く沸かす
沸いたら弱火にし、5分ほど煮る
完成！
①お肉を小さめに切ること②あくを丁寧に取ることこれだけおさえれば絶品に仕上がります！醤油は牡蠣だし醤油がおすすめです
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