ランチ！ブロッコリーと卵のトーストサンド
我が家の定番の玉子焼きをサンドイッチにアレンジした玉子サンドです。ホットサンドにしたので、パリッとした食パンとシットリふわふわの卵、みじん切りにしたブロッコリーと人参の食感が楽しい、ボリューミーで、とっても美味しい一品です。テフロンの玉子焼き用フライパンとアルミホイルで簡単に出来ました。冷めても美味しいのでお弁当にもピッタリです。
ランチ！ブロッコリーと卵のトーストサンド
我が家の定番の玉子焼きをサンドイッチにアレンジした玉子サンドです。ホットサンドにしたので、パリッとした食パンとシットリふわふわの卵、みじん切りにしたブロッコリーと人参の食感が楽しい、ボリューミーで、とっても美味しい一品です。テフロンの玉子焼き用フライパンとアルミホイルで簡単に出来ました。冷めても美味しいのでお弁当にもピッタリです。
アプリでひらく作り方
- 1
■からしマヨネーズ
□を混ぜ合わせておきます。 - 2
材料。
-
- 3
玉子焼き用フライパンの全面にごま油を塗っておきます。
- 4
玉子焼き用フライパンの蓋を耐熱用アルミホイルで作ります。
-
- 5
△をみじん切りにしておきます。
- 6
ボウルに◎を入れ、良く溶きほぐします。
- 7
6 に、5 を入れて混ぜ合わせます。
-
- 8
玉子焼き用フライパンに 7 を流し入れ、4 の蓋をして、弱火で5分ほど蒸し焼きしたら火を止め、そのまま3分予熱します。
- 9
8 の蓋を取り、表面が乾いていたら、裏返して、1分焼き、火を止めます。
-
- 10
トースターで焼いたパンに、からしマヨネーズを塗ります。
- 11
下になるパンに、9 の玉子焼きを角を合わせておきます。
-
- 12
11 ではみ出た玉子焼きをパンの形に沿って切り落とします。
- 13
12 で余った玉子焼きは、形を整え、さらに上に重ねます。
-
- 14
13 に上になるパンをかぶせ、少し押し付けながら半分に切り、完成です。
-
コツ・ポイント
玉子焼きは、とにかく弱火で、じ～っと、我慢です…w 裏返すときは、お皿を使って一旦取り出してから戻すと失敗しにくいです。^^;
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