離乳食にも！カラフル人参 3色パンケーキ
かほくイタリア野菜アンバサダー
野菜ソムリエプロの橋場朋美さんのレシピを作成させていただきました。
作り方
- 1
今回使用たイタリア野菜は「スティック人参」です。
-
- 2
にんじんを色別にすりおろし、3つのボウルに入れる。
- 3
薄力粉とベーキングパウダーを泡立て器で空気を含ませ、卵、牛乳を入れて混ぜ合わせる。
- 4
1/3量（約80g）ずつ②のボウルにそれぞれ入れ、混ぜ合わせる。（3色のタネの完成）
- 5
フライパンを熱して、一度濡れ布巾の上で粗熱を取ったら３を約5cmの大きさに広げる。弱火で表裏３分ほど焼いて完成。
コツ・ポイント
にんじんの水分量によっても違いますが
５cmのパンケーキがおよそ12枚焼けます。
もし甘みが足りず、食べる事が難しい場合は
たねに砂糖を入れてもOK！また召し上がる時に粉糖などをお使いください。
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じゅんた☆ -
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