もやしはヒゲを取って水に晒す。

チェダーチーズを半分に切る。
餅をスライサーでスライスする。

ボールに水・卵を混ぜ合わせる。

★をザルで奮って入れてさっくりと混ぜ合わせる。

もやし・ツナをいれる。
※ツナの油は焼くときに使います。

さっくりと混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油・ツナの油・生地を半分丸く広げて入れてスライスシタ餅を並べる。

残りの生地をのせて中火にかける。

こんがりと焼けたらひっくり返して裏面も焼く。

お皿にのせて6等分に切る。

チェダーチーズを敷き詰めてシュレッドチーズをのせる。

トーチバーナーで炙ってチーズを溶かす。
オタフクソースを回しかけて刻み青ネギを散らす。