甘辛蓮根のピリ辛炒め
西＊絵子 @cook_40074023
シャキシャキの蓮根に、しいたけとこんにゃくの旨みを絡め、甘辛いタレで仕上げた一品。鷹の爪のピリッとしたアクセントが後を引く美味しさです。ご飯が進むおかずとしてはもちろん、お弁当にもぴったり！
甘辛蓮根のピリ辛炒め
シャキシャキの蓮根に、しいたけとこんにゃくの旨みを絡め、甘辛いタレで仕上げた一品。鷹の爪のピリッとしたアクセントが後を引く美味しさです。ご飯が進むおかずとしてはもちろん、お弁当にもぴったり！
作り方
- 1
フライパンにごま油を熱し、鷹の爪を入れて香りを立たせる
- 2
蓮根、しいたけ、こんにゃくを加え、中火で5分ほど焦がさないように炒める
- 3
全体に火が通ったら、醤油とみりんを加え、弱火にして汁気がなくなるまで（約3分）炒め絡める
コツ・ポイント
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもおすすめ。
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