作り方
- 1
鶏肉の皮を取り除き、肉の厚みが半分になるよう、中央から外側に向かって切り開く（観音開きにする）、白い筋は取り除く
- 2
鶏肉をラップで覆い、麺棒で厚さ6～7mmに叩きのばす。
- 3
バットに調味料類全て入れてしっかり混ぜて鶏肉を漬け汁に1～2時間漬ける
- 4
揚げ油を180℃に熱して鶏むね肉にタピオカ粉または片栗粉をつけて両面カリッと焼く。
- 5
完成
コツ・ポイント
切ったら食べやすくていいです
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