作り方
- 1
乾燥ひじきをぬるま湯で戻しておく。
- 2
ブロッコリーを食べやすいサイズに切る。
- 3
レンコンを5ミリ程度の厚さに切り、水に晒してアク抜きする。
- 4
①②を耐熱ボウルに入れ、ラップをふんわりかけて電子レンジで500w2分加熱。取り出したら冷ましておく。
- 5
戻したひじきを水でよく洗い、水を切る。④の水分を絞ってひじきと合わせる。
- 6
鯖の水煮缶の水分を切って⑤に入れてほぐす。
- 7
白だしとゴマドレッシングで味付けする。
だしの濃縮度や水煮缶の味などで変わってくるので、味見しながら調節してください。 -
コツ・ポイント
お好みでマヨネーズや醤油を足しても美味しいと思います。鯖の水煮缶を消費したくてサバを使いましたが、ツナ缶の方がお子様向けかも。
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その他のレシピ
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