作り方
- 1
キャベツは千切りにして塩をふる。10分ほど置いて水気をよく絞り、片栗粉をまぶす。
-
- 2
長ネギ、しいたけは粗みじん切りにしてボウルに入れ、豚ひき肉と（A）を加えてよく混ぜ合わせる。
-
- 3
②を食べやすい大きさに分けて丸く成形し、まわりに①のキャベツをまぶして軽く握って形を整える。
-
- 4
③を耐熱皿に並べてふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで約10分加熱をして完成。
コツ・ポイント
☆春キャベツ（3〜5月）☆
キャベツから発見されたといわれるキャベジン（ビタミンU）は胃酸の過剰な分泌を抑え、傷ついた粘膜の修復や肝臓機能の解消にも効果的です。
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