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椎茸入りふわふわ豆腐豚つくね
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椎茸入りふわふわ豆腐豚つくね-レシピのメイン写真

椎茸入りふわふわ豆腐豚つくね

panochan
panochan @cook_40427112

椎茸入りふわふわ豆腐豚つくね

panochan
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材料

16個分位
  • 豚挽肉 300g
  • 木綿豆腐 350g
  • 長葱 1本
  • 椎茸 小6個
  • おろし生姜 大さじ1
  • おろしニンニク 大さじ1
  • 顆粒鶏ガラ 大さじ2
  • 塩胡椒 少々
  • 片栗粉 大さじ2
  • タレ
  • 醤油 大さじ2
  • 味醂 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 顆粒和風だし 小さじ2
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐は耐熱容器にキッチンペーパーで包んでいれレンジで4分加熱し水を切る

    • 椎茸入りふわふわ豆腐豚つくね作り方1写真
    • 椎茸入りふわふわ豆腐豚つくね作り方1写真
  2. 2

    水を切った豆腐に豚挽肉を合わせよく捏ねる

    • 椎茸入りふわふわ豆腐豚つくね作り方2写真
    • 椎茸入りふわふわ豆腐豚つくね作り方2写真
    • 椎茸入りふわふわ豆腐豚つくね作り方2写真
  3. 3

    粘り気が出るまで捏ねたら微塵切りした長葱と椎茸を加える

    • 椎茸入りふわふわ豆腐豚つくね作り方3写真
    • 椎茸入りふわふわ豆腐豚つくね作り方3写真
    • 椎茸入りふわふわ豆腐豚つくね作り方3写真
  4. 4

    おろし生姜、おろしニンニク、鶏ガラ、塩胡椒、片栗粉を加えよく捏ねる

    • 椎茸入りふわふわ豆腐豚つくね作り方4写真
    • 椎茸入りふわふわ豆腐豚つくね作り方4写真
    • 椎茸入りふわふわ豆腐豚つくね作り方4写真
  5. 5

    手で丸く形を作り、油をひいたフライパンで蓋をして弱めの中火で焼く

    • 椎茸入りふわふわ豆腐豚つくね作り方5写真
    • 椎茸入りふわふわ豆腐豚つくね作り方5写真
  6. 6

    焼き目が付いたらひっくり返しまた蓋をして焼く

    • 椎茸入りふわふわ豆腐豚つくね作り方6写真
    • 椎茸入りふわふわ豆腐豚つくね作り方6写真
  7. 7

    タレの材料を入れ少し煮詰める位まで焼いたら出来上がり

    • 椎茸入りふわふわ豆腐豚つくね作り方7写真
    • 椎茸入りふわふわ豆腐豚つくね作り方7写真
    • 椎茸入りふわふわ豆腐豚つくね作り方7写真
  8. 8

    ☆おまけ
    油揚げがあったので油揚げに詰めて焼いた物も作りました

    • 椎茸入りふわふわ豆腐豚つくね作り方8写真
  9. 9

    ☆おまけ②
    タレで味を付けずに、焼肉の塩だれとチーズの味付けもGOOD

    • 椎茸入りふわふわ豆腐豚つくね作り方9写真
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panochan
panochan @cook_40427112
2025/02/25 08:27に公開
食べるの大好き♡料理大好き♡大の甘党なのでレシピは基本甘めです。お好みによってアレンジして下さいね♪(*^▽^*)
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このレシピのキーワード

つくね 片栗粉 しいたけ お肉 豚ひき肉 酒 もめん豆腐 鶏ガラ 長ネギ

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