木綿豆腐は耐熱容器にキッチンペーパーで包んでいれレンジで4分加熱し水を切る
水を切った豆腐に豚挽肉を合わせよく捏ねる
粘り気が出るまで捏ねたら微塵切りした長葱と椎茸を加える
おろし生姜、おろしニンニク、鶏ガラ、塩胡椒、片栗粉を加えよく捏ねる
手で丸く形を作り、油をひいたフライパンで蓋をして弱めの中火で焼く
焼き目が付いたらひっくり返しまた蓋をして焼く
タレの材料を入れ少し煮詰める位まで焼いたら出来上がり
☆おまけ油揚げがあったので油揚げに詰めて焼いた物も作りました
☆おまけ②タレで味を付けずに、焼肉の塩だれとチーズの味付けもGOOD
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