カーボロネロのつぼみは洗って鍋に並べて、水100ｍｌ、〇を加え蓋をして加熱約２分。

ザルに上げ水をかけて、3ｃｍの長さに切り、器に盛り付ける。

紅クルリをおろし添える。お好みで醤油をかける。