作り方
- 1
フライパンにスライスにんにくとオリーブオイルを入れ香りが出てややきつね色に色つけ火を止める。
- 2
湯を沸かして岩塩を入れブロッコリーを入れ茹でる。
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- 3
ブロッコリーを茹で終わったら取り出して、パスタを茹でる。
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- 4
ブロッコリーは、１に合わせて塩胡椒して炒めて置く。(コンソメを入れても良い)唐辛子も合わせる。
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- 5
４に茹でたパスタを合わせて茹で湯を合わせて乳化させる。
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- 6
皿に盛りパルミジャーノを振りかける。
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コツ・ポイント
ブロッコリーの茹で湯でパスタを茹でるとブロッコリーの風味が良い。
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ブロッコリーの芯も入れて噛み応えのあるパスタです。ブロッコリー多めでかさ増ししてパスタを減らしたのでダイエットにも＾＾
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その他のレシピ
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